Surabaya Even Cipta Karya Boga manjakan para tamu dengan 10 makanan khas daerah. Even yang diselenggarakan oleh mahasiswa S-1 Pendidikan Tata Boga ini memamerkan berbagai macam makanan khas. Makanan yang dipamerkan telah mereka modifikasi. Namun, tidak mengenyampingkan cita rasa. 10 makanan daerah yang telah disajikan antara lain makanan khas Jawa Timur, Jawa Barat, Jawa Tengah, Bali, Sumatera Barat, Sumatra Selatan, Sulawesi Selatan, Kalimantan, Aceh, dan Sulawesi Utara. Pemilihan konsep makanan khas daerah ini sesuai dengan tajuk yang telah dipilih, yakni Inovasi Cita Rasa Khatulistiwa. Menurut Arifah Indah Tri, ketua pelaksana Gelar Cipta Karya Boga ini, mengungkapkan, pemilihan tema dilandaskan pada banyaknya makanan dari nusantara yang belum diketahui oleh masyarakat. Serta untuk memberikan alternatif makanan khas kepada masyarakat agar tidak bosan dengan menu-menu yang sudah biasa. Selain memamerkan makanan khas, para mahasiswa juga memamerkan produk makanan yang diawetkan, paduan suara, tarian khas dari daerah dan demo masak oleh Chief Andre, salah satu finalis Top Chief. Even tersebut merupakan salah satu mata kuliah wajib yang harus ditempuh oleh angkatan 2011, semester 8. Gelar Cipta Karya Boga yang dilaksanakan pada Sabtu (20/5/2015) di Hotel Empire Palace Jalan Blauran Surabaya dihadiri ketua jurusan PKK dan para orang tua mahasiswa. Jumlah mahasiswa yang berpartisipasi dalam even ini sebanyak 58 mahasiswa dengan menyebar 560 tiket undangan. Kendala dari Gelar Cipta Karya Boga ini adalah bahan untuk pembuatan makanan, namun karena ini bersifat inovasi maka masih bisa menggunakan bahan lain yang bisa ditemukan, ujar Arifah saat diwawancara oleh reporter Humas Unesa. (Suryo/Emir/SR/Humas) Share It On:
